Хе – это то самое национальное блюдо, которое должен попробовать каждый уважающий себя турист в Корее. Но в принципе для этого можно и не ездить в Страну утренней свежести, а  попробовать приготовить хе самостоятельно. Кстати, в Корее хе чаще всего готовят с рыбой или морепродуктами. А шеф Александр Кан предлагает приготовить настоящее корейское блюдо хе из курицы.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • куриное бедро – 780 г
  • репчатый лук – 320 г
  • паста кочудян – 20 г
  • молотый кориандр — 40 г
  • паприка — 20г
  • острый молотый красный перец -12г
  • сахар – 8 г
  • соевый соус — 12мл
  • уксус 9% — 40мл
  • лук зеленый – 80 г

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Шаг 1

Обжариваем куриное бедро на растительном масле, добавляем к нему репчатый лук, нарезанный полукольцами.

Шаг 2

Добавляем пасту кочудян, специи, сахар, уксус и соевый уксус и перемешиваем и обжариваем все вместе. При подаче украшаем нарезанным кольцами зеленым луком.

Источник: gastronom.ru